Афганские казаны, выполненные из алюминия, пользуются большой популярностью благодаря своей уникальной конструкции. Толщина стенок составляет 1 см, за счёт этого поддерживается постоянный уровень температуры. Блюда готовятся быстрее и дольше сохраняют тепло. У афганских казанов крышка плотно прилегает к основанию и затем прикручивается, что не позволяет пару и теплу выйти наружу. 4 способа использования казана: котелок ? подходит для приготовления пищи на костре или углях, сковорода ? в таком режиме можно обжарить продукты (крышку при этом использовать не нужно), скороварка ? основной вид приготовления блюд в афганском казане (из-за высокого давления, за счёт прилегающей крышки, блюда готовятся быстрее, пароварка ? с помощью специальной решётки или корзины можно с лёгкостью приготовить блюда на пару. Вес ~ 4 кг.